Es frecuente en dietas que persiguen la perdida de peso, obtener aporte proteico del jamón cocido. Se suelen conocer las calorías y aportes nutricionales de este pero ¿y el jamón serrano?. En temporadas cómo son primavera o verano, se intenta evitar ciertos alimentos con el fin de reducir peso.
De manera paralela, se comen alimentos para adelgazar que a veces no son del todo fiables, pero que de algún modo algún amigo, compañero de trabajo o familiar, nos recomienda para adelgazar.
¡¡ERROR!! Sigamos siempre las recomendaciones de expertos en nutrición para querer adelgazar.
Pero… ¿El jamón serrano engorda? ¿Cuántas calorías tiene? Son preguntas que nos hacemos y que en este post queremos resolver.
En la actualidad y los diversos estudios que se han hecho relacionados con la carne de cerdo, hacen recapacitar acerca de nuestra manera de alimentarnos.
La carne de cerdo y de vaca, se relaciona con el colesterol, por lo que personas que tiene colesterol se les indica que no consuman de este tipo de carnes por los diversos problemas que genera el colesterol a la larga.
Las calorías del jamón serrano podrán variar teniendo en consideración diferentes aspecto:
- Raza de cerdo: Dependiendo de la raza del cerdo, la grasa infiltrada que posee es mucho mayor, esta grasa, generará más calorías por cada 100gr.
- Tiempo de curación del jamón: No todo vale, es decir, en un jamón serrano con una curación de 18 meses, el poder calorífico es menos que un jamón serrano de 24 meses de curación.
El jamón serrano posee unas calorías entre 130kcal y 350kcal, estas calorías van dependiendo en su medida de los factores anteriormente nombrados
